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大人の修業

飲食店(個店・生業店)の新規開業及び、既存の経営者が、未来に向けて新たな成功を勝ち取るために、オリジナルの
優れた商品を持つ優良飲食店(「大人の修業」参加店)であらためて修業をしていただき、飲食店経営を実地で学びます。
同時にフードビジネスフォース講座の資格を取っていただき、商品力と経営力を身につけて、新規開業及び既存店の再生・活性化を目指してもらいます。
現在、北海道地区で5店の「大人の修業」参加店があり、そこから全国に向けて、繁盛店作りの応援をします。

宇井義行の個店・生業店に貢献する 大人の修業 宇井義行の個店・生業店に貢献する 大人の修業 繁盛店・逸品の発掘とそれらを世に伝えることで、飲食店の繁盛と繁盛の継続に役立てます。
繁盛店・逸品の発掘とそれらを世に伝えることで、飲食店の繁盛と繁盛の継続に役立てます。繁盛店・逸品の発掘とそれらを世に伝えることで、飲食店の繁盛と繁盛の継続に役立てます。
繁盛店・逸品の発掘とそれらを世に伝えることで、飲食店の繁盛と繁盛の継続に役立てます。
繁盛店・逸品の発掘とそれらを世に伝えることで、飲食店の繁盛と繁盛の継続に役立てます。
繁盛店・逸品の発掘とそれらを世に伝えることで、飲食店の繁盛と繁盛の継続に役立てます。

資格が取得できる講座について

大人の修業内容について

埋もれている繁盛店・逸品を発掘し、世に伝える事により、
村や市や県の活性化を目的とし、応援します。

  • STEP1.老舗・名店での修業STEP1.老舗・名店での修業
  • STEP2.終了認定(免許皆伝)+ フードビジネスフォース講座STEP2.終了認定(免許皆伝)+ フードビジネスフォース講座
  • STEP3.開業準備 ~ 開業STEP3.開業準備 ~ 開業

大人の修業参加飲食店のご紹介

福生 雅寿

ダントツの人気1番店!

福生 雅寿

札幌スープカレー専門店 GARAKU
札幌市

増谷 尚紀

北海道ジェラート!

増谷 尚紀

RE di ROMA (レディローマ)
札幌市

小澤 正直

専門食カンパニー!

小澤 正直

真御膳そば正直家
札幌市

佐々木 章太

日本の食文化の成熟に一石を投じたい

佐々木 章太

カマラードサッポロ
札幌市

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