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大人の修業参加飲食店

飲食店(個店・生業店)の新規開業及び、既存の経営者が、未来に向けて新たな成功を勝ち取るために、オリジナルの
優れた商品を持つ優良飲食店(「大人の修業」参加店)であらためて修業をしていただき、飲食店経営を実地で学びます。
同時にフードビジネスフォース講座の資格を取っていただき、商品力と経営力を身につけて、新規開業及び既存店の再生・活性化を目指してもらいます。
現在、北海道地区で5店の「大人の修業」参加店があり、そこから全国に向けて、繁盛店作りの応援をします。

スープカレーGARAKU 代表取締役 福生雅寿氏

代表取締役 福生雅寿氏

美味しい・楽しい・喜びを伝える・心温まるスープカレー店

「スープカレーGARAKU」は、2007年に開業した。きっかけは、元々カレーが大好きで、富良野市のあるお店で、カレーを食べた時に、自分のカレー店を開こうと決意した。チームGARAKU心得として、“美味しい・楽しい・喜びを伝える・心温まるスープカレー店”を掲げ、人への感謝・感動できる心・世界中の人にスープカレーの魅力を伝える・元気良く・ちょっぴりファンキーに!という5本柱の行動指針を大事にしている。OPEN当初は、思ったほどお客様が入らない苦しい時期もあったが、乗り越えて、今や押しも押されもせぬ繁盛店だ。きっかけは、「運」と「人」に恵まれた、とあくまでも謙虚だ。ただ美味しいモノを作り続けていたら、ご縁から、ある日全国TVの企画で、全国BEST2位に選ばれ、一躍行列店となった。札幌2店舗、稚内、沖縄に各1店舗、東京八王子に1店舗の合計5店舗を展開中。今後は、店舗展開を重視するのではなく、現店舗スタッフの成長と、物件のご縁があれば、都度、考えていく。日々感謝の心を忘れず、スタッフ皆で個性豊かに、成長し続けていけるお店作りを念頭に置き、日本咖喱大学で教鞭を執りつつ、北海道物産展へも積極的に参加して、日本全国とひいては、世界の多くの人にスープカレーの魅力を伝え歩く。

ダントツの人気1番店!

スープカレーGARAKU
http://www.s-garaku.com/

コク旨×秘伝スパイス×和風ダシ、鶏がら・豚骨たっぷり香味野菜の天然素材からじっくりととった和風ダシが旨さの決め手!「いきなり黄金伝説」「秘密のケンミンSHOW」などの全国TV放送をきっかけに、東京からもお客様がつめかけ、札幌では滅多にできない行列が今も続く、押しも押されもせぬ人気1番店。

  • やわらかチキンレッグと野菜

    やわらかチキンレッグと野菜

  • 2014年12月八王子店がOPEN

    2014年12月八王子店がOPEN

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